Cata de cerveza artesana en el Aula de Cocina del Centro Comercial Arousa
El Aula de Cocina del Centro Comercial Arousa acogerá el mañana jueves 24, a las 20:00 h., una Cata de cerveza artesana en la que los asistentes aprenderán a reconocer de forma práctica sus principales características y diferencias con respecto a la industrial, y detectar aquellos rasgos identificativos que se adaptan más a sus gustos personales.
El taller, de carácter gratuito, será impartido por Eneko Abad, experto de Cervezas Faxilda (Vilaboa, Pontevedra), que introducirá al púbico en su composición y proceso de elaboración, explicando curiosidades de sus principales ingredientes como son el lúpulo – la planta que le confiere el sabor amargo y ese aroma tan distintivo- y la malta, base de toda cerveza.
A continuación, se catarán tres variedades de cerveza artesana –rubia, tostada y negra- y se enseñará a los asistentes a apreciar los diferentes matices en cuanto a color (fase visual), aroma (fase olfativa) y sabor en boca (fase gustativa) de cada producto, así como los pasos a seguir para realizar una evaluación correcta y adecuada. En este sentido, ejercitarán su paladar clasificando las diferentes notas de sabor presentes en cada variedad -cereal, frutas, lúpulo…- y descubrirán las cualidades del cuerpo de la cerveza –tupida, espumosa, ligera o compacta-, entre otras materias.
