Clases de Cocina de nevera vacía en el Centro Comercial Arousa
El Aula de Cocina del Centro Comercial Arousa acogerá los próximos martes 3 y 17 de noviembre, de 19:00 h. a 21:00 h., Cocina de nevera vacía, un nuevo taller culinario en el que los asistentes aprenderán a elaborar sabrosas recetas con los ingredientes disponibles en sus despensas.
El curso, de carácter gratuito, se dividirá en dos sesiones teórico-prácticas y estará impartido por Richar Santamaría, propietario y cocinero del restaurante vilagarciano La Malquerida.
La primera jornada se desarrollará el próximo martes 3 y en ella los asistentes descubrirán diferentes trucos y técnicas que les permitirán sacar adelante una receta sin contar con los ingredientes exactos para su desarrollo. Para ello, se introducirán en el mundo del sabor aprendiendo a reconocer los diversos tipos de alimentos, su gusto y posibles combinaciones. También conocerán los diferentes métodos de cocinado, adentrándose en las posibilidades de la llamada cocina con fuego y sin fuego -marinados, curados, ceviches…-.
Como broche final, elaborarán distintas variedades de tapas en las que llevarán a la práctica los conocimientos aprendidos.
La segunda sesión, que tendrá lugar el día 17, se centrará en la cocina en frío, además de en la aplicación de los diferentes utensilios y sistemas de corte en función del tipo de alimentos y la preparación que se les vaya a dar. También se impartirán nociones para cocinar sustanciosos platos con el microondas o realizar en una sencilla vaporeta artesanal.
Repercusión en medios
Taller de Nevera Vacía¿QUE COMEMOS HOY? Taller de Nevera vacía con La Malquerida en Centro Comercial Arousa . ¿Es posible cocinar cuando no hay nada que cocinar? el 17 de noviembre segunda oportunidad.
Posted by Arousa TV on miércoles, 4 de noviembre de 2015
Medio: TVG. Programa: informativos serán Pontevedra
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Minuto: del 00:52 al 1:16