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EL CHOCOLATE Y SU APLICACIÓN EN LA COCINA SALADA, EN EL AULA DE COCINA DEL CENTRO COMERCIAL AROUSA

El Aula de Cocina del Centro Comercial Arousa acogerá el próximo jueves 13, a partir de las 20:00 h., Chocolatea tu cocina, un taller dedicado en exclusiva al chocolate y en el que los apasionados a este exquisito ingrediente aprenderán recetas y trucos para incorporarlo a la cocina de todos los días, tanto en platos dulces como salados.

El curso, de carácter gratuito, estará impartido por la chef y experta en nutrición Marian Rodríguez, que mostrará a los asistentes la versatilidad de este producto, las técnicas para trabajarlo adecuadamente en función de las elaboraciones o variedades utilizadas (chocolate con leche, blanco, negro, etc.), así como a reconocer con qué otros ingredientes combinarlo para que el maridaje de sabores sea perfecto.

El chocolate estará presente en todas las recetas del taller, en el que se propondrá un menú completo compuesto por un primer plato: minihamburguesa de salmón fresco con salsa picante de chocolate blanco; un segundo: jarrete de ternera gallega guisado al Mencía con salsa de chocolate y cacao; y un postre: sopa de chocolate blanco con trufa al coñac cubierta de polvo de caramelo.

Las recetas de Chocolatea tu cocina estarán disponibles en la página web del centro www.ccarousa.com una vez finalizado el taller, que estará abierto al público hasta completar aforo.

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