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Taller de cocina venezolana

El Centro Comercial Arousa imparte mañana jueves, a partir de las 19:30 h., Cocina venezolana, un nuevo taller enmarcado dentro del ciclo Recorrido gastronómico por América Latina, en el que los asistentes aprenderán a elaborar un menú completo con la arepa como plato protagonista y con ingredientes imprescindibles como el maíz, el ají y el coco.

El curso, de carácter gratuito y abierto al público hasta completar aforo, estará impartido por Rocío Garrido (Sanxenxo,1977), creadora del reconocido blog gastronómico La cocina de mi abuelo y autora del recetario Cociñando coas razas autóctonas, quien mostrará al público técnicas culinarias y trucos para sacar el máximo partido a la cocina venezolana, marcada por la referencia multicultural del Mar Caribe, las raíces indígenas y la influencia europea.

La jornada arrancará con la elaboración de arepas, unos bollos de maíz que se puede rellenar con diferentes ingredientes o consumirlos como acompañante. A continuación, la chef cocinará como segundo plato conejo en coco y finalizará el menú utilizando también esta fruta tropical para elaborar un dulce de larga tradición en Venezuela, los besitos de coco.

Las recetas estarán disponibles una vez finalizada la sesión en la página web del centro http://www.ccarousa.com/web/recetas/

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