TALLER DE VERANO PARA HACER HELADOS Y SORBETES CASEROS, EN EL CENTRO COMERCIAL AROUSA
El Centro Comercial Arousa acogerá el próximo jueves 31, a partir de las 20:30 h. y en la segunda planta, el Taller de Verano, un curso en el que los participantes aprenderán a elaborar más de 10 helados y sorbetes caseros de todo tipo de sabores -como caramelo, chocolate, café, mango, manzana, plátano o apio-. En el taller se enseñará cómo elaborarlos, tanto de forma manual como con la ayuda de robots de cocina, y se podrán probar al finalizar.
En la elaboración de las recetas se emplearán ingredientes para todos los gustos: desde los más dulces para hacer helados de caramelo, de yogur griego o de chocolate y pasas al brandy, hasta los más saludables y ligeros para la preparación de helado light de mango, de melocotón con clara de huevo o sorbete de apio. También se aprenderá a hacer helados de plátano y sorbetes exprés para quienes dispongan de poco tiempo.
Entre las novedades de este taller se encuentra la utilización de originales técnicas como la del azúcar invertido, que se prepara calentando azúcar corriente en presencia de un ácido, y que es muy popular en el sector de la heladería, al evitar la formación de cristales y aportar un aspecto cremoso al producto.
El curso, de carácter gratuito y de acceso libre hasta completar aforo, estará impartido por Geni Longa y Maribel Fernández, especialistas en la elaboración de este tipo de refrigerios, y quienes, además de cocinar las recetas in situ, sugerirán a los asistentes técnicas para la decoración de todos los productos, así como para conservarlos en buen estado y servirlos de forma atractiva. Una vez finalizada la demostración de cada una de las recetas, los asistentes podrán degustarlas para comprobar el resultado final. Además, al concluir la sesión, se podrán consultar todos los ingredientes y las recetas en la página web del centro www.ccarousa.com y en Facebook http://www.facebook.com/ccarousa.
